Ninja Luxe Café
Was wir von der Ninja Luxe Café halten.
Die Zubereitung von Espresso ist komplex, weil es viele Faktoren gibt, die präzise abgestimmt sein müssen: der Mahlgrad des Kaffees, der Druck, die Wassertemperatur und die Brühzeit. Ein kleiner Fehler kann Aromen und Geschmack stark beeinflussen. Oft ist die Anschaffung einer neuen Espressomaschine von viel Frust begleitet. Der Espresso will einfach nicht gelingen: zu bitter, zu sauer, irgendwie nicht das, was man erwartet hatte. Genau aus diesen Gründen waren wir skeptisch. Wie gut kann eine Maschine sein, die dem Anwender die Bedienung so einfach machen möchte, wie es die Ninja Luxe Café verspricht?
Zunächst muss man mit der richtigen Erwartungshaltung an die Sache herangehen. Wir sprechen hier über Maschinen mit sehr attraktiven Preisen, die sogar unter denen vieler Vollautomaten liegen. Gesucht ist der Allrounder unter den Maschinen, der ohne vorher Kaffee-Experte werden zu müssen, die Zubereitung eines soliden Espressos, Filterkaffees oder Coldbrews ermöglicht. Natürlich kann der Barista deines bevorzugten Coffeeshops das besser, denn er beschäftigt sich im Idealfall seit vielen Jahren intensiv mit dem Thema und arbeitet mit einem Fuhrpark an Maschinen im Wert eines Kleinwagens. Das ist aber kein fairer Vergleich.
Speziell für die Ninja Luxe Café Maschinen haben wir ein Kaffee-Set entwickelt, für Espresso, Fitlerkaffee und Coldbrew, das die wundervolle Welt des Kaffees zeigt. Dieses Set gibt es ermäßigt für alle Kunden, die ihre Maschinen direkt bei Ninja Germany im Onlineshop gekauft haben (siehe Teilnahmebedingungen am Ende der Seite).
Ninja Luxe Café Kaffee-Set | Die Welt des Kaffees
54,00 €*
- Inhalt: 5x 250g Röstkaffee (1,25 kg Röstkaffee)
- Espresso: Caballero, Zinule, Mathareini
- Filterkaffee: Biftu, El Credito
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Espresso
- Caballero, Chinacla, Honduras (Espresso) - Der Caballero ist ein sehr aromatischer Espresso, angebaut auf 1600 masl. Der Rohkaffee wurde gewaschen aufbereitet, wodurch die klaren Charaktermerkmale der Herkunftsregion erkennbar sind. Die Aromen des Caballero erinnern an schwarzen Tee, mit leicht floralen Noten und die leicht malzigen Noten von Rohrzucker. Wir genießen diesen Espresso pur, mit etwas Wasser verlängert als Americano oder als Cappuccino.
- Zinule, Bulambuli, Uganda (Espresso) - Der Zinule ist ein gewaschener Kaffee und wurde auf dem Mount Elgon angebaut, der in der Grenzregion zwischen Uganda und Kenia liegt. Dessen vulkanischer Boden und die Anbauhöhe von bis zu 2300 masl sind die ideale Basis für einen komplexen Kaffee. Der Zinule zeigt Noten von Steinfrüchten, Roibusch und Nektarine. Wir mögen ihn gerne pur, als Espresso, aber auch kombiniert mit Milch als Cappuccino.
- Mathareini, Muranga County, Kenia (Espresso) - Der Mathareini ist ein süßer und vollmundiger Espresso aus Kenia, der gewaschen aufbereitet wurde. Angebaut wurde er auf lehmigen Böden, auf einer Höhe von 1700 masl. Leichte florale und dezente Minznoten zeichnen diesen Espresso aus. Wir empfehlen den Mathareini pur oder als Flat-White zubereitet, da ein Flat-White im Verlgeich zu einem Cappuccino weniger Milch besitzt und die dezenten floaren Noten dadurch nicht überdeckt werden.
Filterkaffee / Coldbrew
- Biftu, Bersema, Äthiopien (Filterkaffee) - Der Biftu stammt aus dem Ursprungslands des Kaffees, Äthiopien. Dort wächst der Kaffee meist wild. Zahlreiche Varietäten kreuzen sich, wodurch eine große genetische Vielfalt und komplexe Kaffees entstehen. Die Anbauhöhe liegt bei 1900 masl. Die Aromen dieses gewaschenen Kaffees erinnern an Zitrus, Pfirsich und schwarzen Tee. Dieser Kaffee ist ideal geeignet für die Zubereitung von Filterkaffee und auch von Coldbrew.
- El Cedrito, Tablón de Gómez, Kolumbien (Filterkaffee) - Der El Credito wurde auf mineralreichen vulkanischen Böden in Kolumbien, auf einer Höhe von 1900 masl, angebaut. Zusätzlich wurde der Rohkaffee direkt nach der Ernte fermentiert. Das Ergebnis ist ein komplexer Kaffee. Der El Credito zeigt Noten von getrockneten Früchten, Hibiskus und leichte Karamellnoten. Dieser Kaffee ist ideal geeignet für die Zubereitung von Filterkaffee und Coldbrew.
Was bedeutet masl, was Aufbereitung?
Die Anbauhöhe von Kaffee wird relativ zum Meeresspiegel angegeben. Die Einheit masl steht für meters above sea level. Die Aufbereitung ist der Verarbeitungsschritt, den der Rohkaffee direkt nach der Ernte durchläuft. Bei gewaschenen Kaffees wird das Fruchtfleisch direkt entfernt und die Bohnen dann getrocknet, bei einer Fermentation wird die ganze Frucht zunächst fermentiert. Jedes Verfahren betont andere Merkmale in einem Rohkaffee.
Unsere Blends
Diesen Baristakurs bieten wir für Käufer einer Ninja Luxe Café kostenfrei an. Siehe hierzu die Teilnahmebedingungen am Ende dieser Seite.
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Werde eine Legende! Beschreite deinen Weg und meistere die Kammern der Barista-Meisterschaft.
Willkommen zum ultimativen Baristakurs, der dich durch vier herausfordernde Kammern auf dem Weg zum Meister an der Espressomaschine führt. In der ersten Kammer lernst du, wie du den perfekten Espresso brühst, die richtige Stärke und den richtigen Mahlgrad findest. Die zweite Kammer zeigt dir die Geheimnisse des richtigen Filterkaffees. In der dritten Kammer lernst du, wie du den perfekten Coldbrew zubereitest, pur für die heißen Tage oder als Basis für Kaffee-Cocktails. In der vierten Kammer wird es schaumig! Du lernst, wie du Milch perfekt aufschäumst und texturierst, um cremige Cappuccinos und Flat-Whites zu kreieren. - Nach diesen vier Kammern wirst du in der Lage sein, jede Herausforderung an der Espressomaschine zu meistern. Ob perfekte Extraktion oder Latte Art – du wirst alles draufhaben und kannst stolz deine Barista-Fähigkeiten zeigen.
Bei den vier Kammern (Themenblöcke) handelt es sich um einen Online-Kurs, der dich gezielt per Video in die jeweiligen Themen an einer Ninja Luxe Café Maschine einführt.
#01 - Der Weg des Katanas
Die Kammer des perfekten Espressos
In dieser Kammer begegnet der Schüler der Espresso-Maschine, einem meisterhaften Werkzeug, das den Espresso mit Präzision extrahiert. Die Mühle ist wie das Schwert – nur der, der es mit absoluter Perfektion führt, kann den perfekten Mahlgrad treffen. Zu grob, und der Espresso ist wie ein stumpfer Schnitt, zu fein, und er wird bitter. Hier lernt der Barista die „Kata des Espressos“, eine Technik, die Konzentration, Handwerkskunst und die Balance zwischen Stärke und Sanftheit erfordert.
#02 - Der Fluss des Zen
Die Kammer des Filterkaffees
In dieser Kammer muss der Schüler die Ruhe eines Zen-Mönchs und die Beharrlichkeit eines Wasserfalls erlangen. Die Zubereitung des Filterkaffees ist Meditation in Bewegung – jeder Tropfen Wasser fließt, als würde er Teil eines uralten Zen-Gartens werden. Zu schnell und der Kaffee verliert seinen Geist, zu langsam und er wird bitter, wie die Einsamkeit auf dem Gipfel des Fuji. Der Barista muss das Wasser kontrollieren, als wäre es sein Chi. Nur in absoluter Gelassenheit kann er die wahre Essenz des Kaffees freisetzen.
#03 - Der frostige Pfad des Shogun
Die Kammer des Coldbrews
In dieser Kammer geht es nicht um schnelle Siege, sondern um Weisheit und Geduld. Der Coldbrew ist wie eine lange Schlacht, die mit kühlem Kopf geführt wird. Der Barista muss lernen, die Zeit zu seinem Verbündeten zu machen, denn wie der Shogun weiß: Geduld führt zum Triumph. Nur wer diesen „frostigen Pfad“ beschreitet, wird am Ende mit einem erfrischenden und kraftvollen Coldbrew belohnt, so klar und kühl wie der Bergwind im Winter.
#04 - Die Kunst des Bushido
Die Kammer des Cappuccinos
In dieser Kammer lernt der Barista die Kunst des „Bushido des Milchschaums“. Die Milch wird mit Präzision geschäumt, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Der Cappuccino ist der Ritter der Kaffeegetränke, während der Flat White wie ein geschickter Ninja ist – subtil, doch ungemein mächtig. Die Milch und der Espresso müssen sich in perfekter Harmonie vereinen, wie die Seele eines Samurai mit seinem Schwert. Die Kunst des Latte Art ist der finale Schlag, der zeigt, dass der Barista die vollendete Kontrolle über seine Technik erlangt hat.
Was verspricht die Ninja Luxe Café?
Wenn du nach einer preisgünstigen Espressomaschine suchst - die auch abliefert, was sie verspricht - dann sind die Ninja Luxe Café Maschinen eine Option für dich. Zugegeben, die Namen der Maschinen sind etwas technisch geraten. Die Technik selbst überrascht jedoch mehr als positiv. Eine Maschine, die die Dosis wiegt, in der Preisklasse? Mega. Das Modell ES501EU (501 = Espresso- und Filterkaffee-Funktion) ist bereits für knapp 450,- EUR erhältlich, das Modell ES601EU (601 = Espresso-, Filterkaffee- und Coldbrew-Funktion) bereits ab 550,- EUR. Das ist ein recht kleiner Preis dafür, dass aus den Maschinen ein solider Espresso herauskommt und zudem weitere Getränke gebrüht werden können. Bei der 501 kann neben Espresso auch Filterkaffee zubereitet werden, bei der 601 zudem Coldbrew. Was alle Maschinen können, ist Milch aufschäumen, sogar kalt.
Als Rösterei sind wir immer auf der Suche nach Möglichkeiten, mit einer geringen Hürde in die Welt des Kaffees einzusteigen. Nicht jeder möchte ein neues Hobby beginnen, manchmal möchte man einfach nur einen guten Kaffee trinken. Und das mit überschaubarem Aufwand. Die Ninja Luxe Café Maschinen sind das Richtige für dich, wenn du genau das suchst. Die Vielseitigkeit der Maschinen unterscheidet die Ninja Luxe Café Serie von den Geräten anderer Anbieter, bei denen meist nur ein Art von Getränk zubereitet werden kann (z.B. nur Espresso oder nur Filterkaffee).
Drei Getränkekategorien in einem Gerät?
Wir waren sehr skeptisch. Warum? Weil es schwer genug ist, in dieser Preisklasse ein Gerät zu finden, das eine einzige dieser Funktionen vernünftig erledigt. Bei Espresso wird oft bei der Crema geschummelt, indem man den Espresso mit einem Trick aufschäumt und so Crema simuliert. Echte Crema ist das nicht und spätestens beim Versuch Latte-Art zu machen, fällt das sofort auf. Zudem fehlt diesen "Espressos" oft die Tiefe. Bei den haushaltsüblichen Filterkaffee-Maschinen sind Temperatur des Wassers und die Durchlaufzeit in der Regel nicht optimal und der Kaffee wird zu stark und bitter. Eine Coldbrew-Funktion ist in der Preiskategorie bisher nicht zu finden. Entsprechend sind wir bei unseren ersten Tests sehr skeptisch an die einzelnen Getränke herangegangen.
Nutzbarkeit der Ninja Luxe Café
Eine Besonderheit der Ninja Luxe ist die "Barista Assist Technologie", so nennt Ninja die Funktion, die eine Empfehlung für die Zubereitung abgibt. Orientiert man sich an diesen Parametern, erhält man bereits ein gutes Ergebnis, perfekt für Einsteiger und all jene, die nicht lange an den Einstellungen herumbasteln möchten. Von diesen ersten Empfehlungen kann man natürlich abweichen und den Espresso, Filterkaffee oder Cold-Brew an seine eigenen Vorlieben anpassen. Für unsere Kaffees geben wir jeweils eine detaillierte Empfehlung für die Ninja Luxe Cafe Maschinen.
Die vielen Funktionen der Maschine müssen irgendwo untergebracht werden. Auf den ersten Blick sieht man, dass hier viele unterschiedliche Dinge gebrüht werden können. Die Aufteilung der Bedienung ist dann aber doch gelungen. Mühle links, Mühlen-Einstellungen links, Milch aufschäumen rechts, Milchschaum-Einstellungen rechts, Getränke Mitte, alle sonstigen Einstellungen in der Mitte. Man findet sich hier sehr schnell zurecht und kann sein gewünschtes Getränk anhand seiner Vorlieben einstellen.
Was im ersten Moment etwas umständlich wirkt, ist die Nutzung des "Funnels", einem Aufsatz für den Siebträger. Bevor der Siebträger in die Mühle geführt wird, muss der Funnel aufgesetzt werden. Dieser sorgt dafür, dass kein Kaffeemehl neben den Siebträger fällt, und der Clou kommt beim Tampen. Tampen ist der Vorgang bei der Zubereitung von Espresso, bei dem man das Kaffeemehl im Siebträger andrückt. Das sollte mit einem bestimmten Mindestdruck erfolgen und insbesondere muss es gerade erfolgen. Bei der Ninja Luxe Café setzt man den mitgelieferten Tamper in den Funnel nach dem Mahlvorgang ein und drückt diesen herunter. Der Funnel agiert dabei als Führung und sorgt für ein gerades Tampen. Zudem hat der Tamper eine Feder verbaut, man drückt, bis diese nachgibt und erhält so einen gleichmäßigen Anpressdruck. Im Resultat brüht man so sehr konstante Espresso-Shots, da Fehler bei der Zubereitung vermieden werden. Smart.
Die Reinigung der Ninja Luxe Café ist unkompliziert. Ein Reinigungsprogramm sorgt dafür, dass die Schaumdüse nach jedem Gebrauch sauber bleibt. Viele Teile, wie die Abtropfschale, der Wasserbehälter und der Bohnenbehälter können in die Spülmaschine. Die Siebträger sollte man regelmäßig auspülen und am Ende des Tages gründlich händisch reinigen. Der Aufwand ist damit geringer als bei den meisten Vollautomaten, insbesondere beim Thema Milch.
Die Ergebnisse
Klassische bis fruchtige Espressos lassen sich auf der Ninja Luxe Café sehr gut zubereiten. Von einer satten Textur bis hin zu einer spritzigen Fruchtigkeit kann entsprechende Kaffees optimieren. Filterkaffee gelingt beeindruckend gut, portionsweise frisch. Ebenso hat Coldbrew solide Ergebnisse produziert. Kalt gebrüht ist nicht tatsächlich kalt, sondern leicht warm. Im Ergebnis erhält man einen sehr konzentrierten Kaffee, den man dann auf Eiswürfel gibt. Das Schmelzwasser der Eiswürfel balanciert die Stärke des Getränks aus und kühlt es auf die Trinktemperatur runter. Unsere "relaxten" Espressos haben uns auf der Ninja Luxe Café überzeugt, für Filterkaffee und Coldbrew haben wir unsere Filterkaffees probiert und waren beeindruckt.
Was macht die Ninja Luxe Cafe besonders?
- Du bekommst im Grunde drei Maschinen in einer: Espresso, Filterkaffee und sogar Cold Brew (E601). Egal, auf was du gerade Lust hast, du kannst es dir brühen.
- Beeindruckend ist das gewichtsbasiertes Dosiersystem, das ist in dieser Preisklasse absolut unerwartet. Im Resultat sorgt es dafür, dass dein Getränk immer gleichmäßig gelingt, da die Dosis jedes Mal konstant ist.
- Das integrierten Mahlwerk - mit 25 Einstellschritten - kann von fruchtigeren Espressos bis zu Filterkaffee alles vermahlen. Die Maschine gibt zudem Vorschläge für den jeweils passenden Mahlgrad, anhand den letzten Zubereitungen. Damit findet man sehr schnell eine passende Einstellung.
- Die Dosis passt die Ninja Luxe Cafe automatisch an, wenn du zwischen den Zubereitungsarten wechselst. Da unterschiedliche Getränke unterschiedliche Mengen und andere Mahlgrade benötigen, hilft das sehr und vereinfach die Zubereitung.
- Der Siebträger sieht auf den ersten Blick etwas komisch aus, da er sehr hoch ist. Warum? Es müssen unterschiedliche Getränke gebrüht werden, die jeweils andere Mengen an gemahlenem Kaffee benötigen. Dafür gibt es unterschiedlich hohe Einsätze für den Siebträger, für Espresso und für Filterkaffee/Coldbrew. Die Maschine erkennt beim Einsetzen des Siebträgers in die Mühle, was für ein Einsatz genutzt wird und stellt sich automatisch danach ein. Ninja Germany nennt diese Funktionen Barista Assist Technology, das kann man so stehen lassen, die Maschine macht nämlich genau das.
- Mit dem automatischen Milchaufschäumer kann man sowohl kalten als auch warmen Milchschaum herstellen. Wer möchte, kann zudem manuell schäumen.
Teilnahmebedingungen für die Ninja Luxe Café Aktion
Beim Kauf einer Ninja Luxe Café Espressomaschine im Onlineshop der SharkNinja Germany GmbH, erhalten Kunden im Aktionszeitraum vom 07. Oktober 2024 bis zum 31. Dezember 2024 einen Gutschein-Code, der innerhalb des Aktionszeitraums bei backyard coffee eingelöst werden kann. Der Gutschein-Code kann ausschließlich für den Erwerb eines NINJA LUXE CAFÉ KAFFEE-SET | DIE WELT DES KAFFEES Kaffee-Sets verwendet werden. In Abhängigkeit der Verfügbarkeit der jeweiligen Rohkaffees behält sich backyard coffee vor, einzelne oder alle Kaffees des Kaffee-Sets zu tauschen und im Aktionszeitraum unterschiedlich zusammengestellte Kaffee-Sets anzubieten. Der Erwerb des NINJA LUXE CAFÉ KAFFEE-SET | DIE WELT DES KAFFEES Kaffee-Sets ist auch ohne Gutschein-Code möglich, zum regulären Preis. Käufer, die eine Ninja Luxe Café Espressomaschine im Onlineshop der SharkNinja Germany GmbH erworben haben und zusätzlich ein Kaffee-Set von backyard coffee, können sich für einen kostenfreien Videokurs registrieren. Dieser vierteilige Kurs erläutert die Funktionen Espresso, Filterkaffee, Coldbrew und Milch in kurzen Erläuterungsvideos. Die Videos werden über eine Streaming-Plattform zur Verfügung gestellt, bei der der Nutzer ergänzend einen Zugang anlegen muss.