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Sanremo Coffee Racer
Sanremo Opera
Sanremo X-One Mühle
Sanremo D8
Sanremo ZOE
Service

Sanremo Coffee Machines

Wenn Tradition auf Innovation trifft, Leidenschaft auf Perfektion, dann entstehen Espresso-Maschinen, die beeindrucken.

Wir sind mit großer Freude Sanremo Händler im Großraum Frankfurt. Warum? Weil wir von den Maschinen und dem Unternehmen überzeugt sind und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Sanremo besteht. Sanmreo baut die aus unserer Sicht technisch besten Espressomaschinen auf dem Markt und setzen beim Thema Kaffeemühle den aktuellen Standard. Maschine und Mühle in Kombination geben einem Barista die Werkzeuge an die Hand, mit denen er das Beste aus einem Kaffee herausarbeiten kann.

Im Bereich der Siebträger-Espressomaschinen ist Sanremo führend. Egal, ob du eine eingruppige, eine zweigruppige oder ein dreigruppige Maschine für deinen Coffeeshop suchst, eine Siebträgermaschine von Sanremo ist nicht nur jeder Anforderung gewachsen, sie liefert auch außerordentlich leckere Ergebnisse.

Sanremo - Das Unternehmen

Sanremo hat eine Firmenkultur geschaffen, in der Raum für Kreativität ist und in der Ideen florieren dürfen. Daraus entstehen neuartige Produkte, durchdacht, am Bedarf orientiert.

Wir haben kritisch geprüft, bevor wir die Maschinen ins Programm aufgenommen haben. Nach vielen Gesprächen mit langjährigen Sanremo Kunden und intensiven eigenen Tests waren wir überzeugt: die Getränkequalität, Ergonomie und Wartbarkeit der Maschinen sind herausragend. Inzwischen arbeiten wir seit 8 Jahren mit Sanremo zusammen und sind euer Ansprechpartner vor Ort in der Region Rhein/Main.

SANREMO COFFEE RACER - Geboren, um zu beeindrucken.

Sanremo Coffee Racer
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Beschreibung

Technisch und optisch überzeugend: die Sanremo Coffee Racer. Eine Maschine, geboren um zu beeindrucken. Der perfekte Espresso, Tasse für Tasse.

Die Entwicklung der Coffee Racer war ein langer Prozess, ein Prozess, dem Sanremo die nötige Zeit gegeben hat. Von der Idee, über die ersten Entwürfe, die vielen Arbeitsrunden mit Experten aus der ganzen Welt. Entstanden ist eine Maschine, die Design und die Möglichkeit, den besten Espresso zuzubereiten, miteinander vereint.

Datenblatt

Ein vollständiges Datenblatt der Sanremo Maschinen kann hier heruntergeladen werden.

Die Sanremo Café Racer ist genau das, wovon du als Barista träumst! Entwickelt ohne gedankliche Grenzen oder Kompromisse, im Design inspiriert von den legendären Café Racer Motorrädern. Hier geht es nicht nur um eine Kaffeemaschine, sondern um ein emotionales Erlebnis, für alle Sinne. Seit 2018 ist die Café Racer die offizielle Maschine der Latte Art und Coffee in Good Spirits Wettbewerbe – und das aus gutem Grund. Und das Beste daran ist, die Café Racer entwickelt sich stetig weiter. Egal, ob du dich für das coole, durchsichtige Design der „Naked“-Version entscheidest oder die Maschine ganz nach deinem Stil individuell anpasst – es gibt keine Grenzen für deine Kreativität! Die Café Racer ist nicht einfach eine Espresso-Maschine, sie ist ein Statement.

Funktionen

  • VOLUMETRISCHE PUMPE - Konstanter Druck und eine hohe Präzision der gebrühten Getränke, das überzeugt. Wir haben intensiv getestet und können das bestätigen.
  • INDIVIDUELLE EINSTELLUNG JEDER BRÜHGRUPPE - Jede Brühgruppe kann individuell eingestellt werden. Temperatur und bis zu sechs verschiedene Getränke.
  • HÖCHSTE TEMPERATURSTABILITÄT - Jede Brühgruppe besitzt nicht nur einen separaten Brühboiler, die Brühgruppe selbst ist zusätzlich ein Brühboiler. Dies führt zu einer beeindruckenden Temperaturstabilität, selbst in hochfrequenten Zeiten.
  • SOFT PRÄ-INFUSION - Die Prä-Infusion erlaubt eine höhere Extraktionsrate bei hellen Kaffeeröstungen, was zu einem intensiven und aromareichen Espresso führt. Bei vielen Maschinen ist die Prä-Infusion noch keine Selbstverständlichkeit. Die Coffee Racer arbeitet auf Basis eines Bypass-Systems, bei dem die Dauer der Prä-Infusion einfach gesteuert und auf jeden Kaffee individuell angepasst werden kann. Das bedeutet eine maximale Kontrolle für den Barista.


  • ENDLOSE DAMPFKAPAZITÄT - Die Temperatursteuerung des Dampfkessels ist derart fein getaktet, dass selbst bei Dauerbetrieb der Dampflanzen ein gleichbleibend hoher Dampfbezug - ohne jegliche Schwankungen - möglich ist.
  • ENERGIEEFFIZIENT - Die Coffee Racer ist komplett thermisch isoliert und verliert keine unnötige Abwärme. Hierdurch kann die benötigte Heizleistung im Vergleich zu herkömmlichen Systemen deutlich reduziert werden, was zu Einsparungen im Energieverbrauch führt.
  • ERGONOMIE - Das Tropfblech lässt sich einfach durch Rädelschrauben in der Höhe verstellen, um den optimalen Abstand für die Arbeit zu finden.
  • INDIVIDUELL KONFIGURIERBAR - Die Coffee Racer ist in vielen unterschiedlichen Ausführungen erhältlich und kann an die eigenen Wünsche angepasst werden. Es gibt kaum etwas, das nicht geht.
Interesse oder Fragen? Sprich uns an!

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SANREMO OPERA - Wenn dir ultimativ nicht ultimativ genug ist.

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Beschreibung

Opera, die Superlative. Wenn eine Espresso-Maschine keinerlei Kompromisse eingeht, ist es diese. Keine andere uns bekannte Espresso-Maschine erlaubt eine derart feine Steuerung aller Brühparameter, bei einer solch hohen Präzision. Erdacht und erbaut von den besten Köpfen unserer Branche.

Die Opera vereint alle Parameter in sich, die man sich nur wünschen kann. Die Stabilität der Coffee Racer, erweitert um die Möglichkeit von Druckprofilen. Diese erlauben es, den Brühvorgang völlig frei zu gestalten, Prä-Infusion, Brühzyklus und Post-Infusion. Selbst die fruchtigsten Kaffees können so fein nuanciert gebrüht werden.

Datenblatt

Ein vollständiges Datenblatt der Sanremo Maschinen kann hier heruntergeladen werden.

Die Sanremo Opera, entwickelt durch die Zusammenarbeit von Experten aus der ganzen Kaffeewelt – Techniker, Röster, Baristas. Mit der Opera hast du die Möglichkeit, jeden Extraktionsparameter über eine spezielle App zu steuern, und kannst sogar individuelle Druckprofile für jede Phase des Brühvorgangs speichern. Die Sanremo Opera ist nicht einfach nur eine Espresso-Maschine – sie ist deine kreative Spielwiese, mit der du jede Tasse zu einem Meisterwerk verwandelst. Lass dich von ihrer Präzision begeistern!

Funktionen

  • GETRIEBE-PUMPE - Die Getriebepumpen erlauben freie Druckprofile je Brühgruppe und ermöglichen dem Profi-Barista das Optimum aus einem Kaffee herauszuarbeiten. Dauer und Druck von Prä-Infusion, Brühzyklus und Post-Infusion können frei gesteuert werden.
  • PRE- UND POST-INFUSION - Die Prä-Infusion erlaubt eine höhere Extraktionsrate bei hellen Kaffeeröstungen, was zu einem intensiven und aromareichen Espresso führt. Der Brühzyklus kann verlangsamt oder beschleunigt werden, um genau die Inhaltsstoffe aus dem Kaffee zu lösen, die man erhalten möchte. Die Post-Infusion erlaubt den Brühvorgang am Ende so zu beeinflussen, das auch zu diesem Zeitpunkt das Maximum an Inhaltsstoffen gelöst werden kann.
  • BREW-RATIO - In Kooperation mit Acaia wurden Waagen entwickelt, die eine automatische Steuerung des Brühvorgangs erlauben. Ein eingestelltes Brew-Ratio je Getränkekategorie kann so zuverlässig und wiederholbar ermöglicht werden. Maximale Konsistenz, von Shot zu Shot.
  • INDIVIDUELLE EINSTELLUNG JEDER BRÜHGRUPPE - Jede Brühgruppe kann individuell eingestellt werden. Temperatur und bis zu sechs verschiedene Getränke.
  • HÖCHSTE TEMPERATURSTABILITÄT - Die Brühgruppen besitzt nicht nur einen gemeinsamen Brühboiler, die Brühgruppe selbst ist zusätzlich ein Brühboiler. Dies führt zu einer beeindruckenden Temperaturstabilität, selbst in hochfrequenten Zeiten.


  • ENDLOSE DAMPFKAPAZITÄT - Die Temperatursteuerung des Dampfkessels ist derart fein getaktet, dass selbst bei Dauerbetrieb der Dampflanzen ein gleichbleibend hoher Dampfbezug - ohne jegliche Schwankungen - möglich ist.
  • ENERGIEEFFIZIENT - Die Opera ist komplett thermisch isoliert und verliert keine unnötige Abwärme. Hierdurch kann die benötigte Heizleistung im Vergleich zu herkömmlichen Systemen deutlich reduziert werden, was zu Einsparungen im Energieverbrauch führt.
  • APP-STEUERUNG - Die Einstellungen der Opera können kompfortabel über eine App durchgeführt werden. Die Vielzahl unterschiedlicher Einstellungsmöglichkeiten sind in der App übersichtlich und leicht verständlich erreichbar.
  • INDIVIDUELL KONFIGURIERBAR - Die Opera gibt es in verschiednen Ausführungen, mit einem jeweils eigenen Look & Feel.
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SANREMO X-ONE - Die Mühle, auf die wir 25 Jahre gewartet haben.

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Beschreibung

Eine Mühle, die nicht innerhalb kurzer Zeit die gewünschte Menge an Kaffee ausgibt, verursacht Kosten in der Arbeitszeit und am Ende wartende Kunden. Schnelle Mühlen schreien hingegen oft im Laden rum und erzeugen eine Geräuschkulisse, in der Gäste sich nicht gerne aufhalten. Die Partikelverteilung des Mahlguts ist entscheidend für eine gute Extraktion und bei einem Espresso für einen satte Textur, selbst bei helleren Röstungen. Schwankungen in der Dosis bedeuten sofort sensorische Einbußen, daher ist es wichtig, dass immer exakt die Menge an Kaffee gemahlen wird, die man benötigt. Schwankungen im Grammbereich sind ein No-go. Und da der Baralltag schnell hektisch werden kann, ist eine einfache Bedienung wichtig, da hierdurch Fehler vermieden werden.

Alle der zuvor genannten Punkte hat die X-One versprochen zu erfüllen. Entsprechend gespannt waren wir auf die Vorstellung und die ersten Eindrücke. Wir waren sehr begeistert. Aber! Wir mögen es nicht, aus einer ersten Begeisterung heraus eine emotionale Freude zu verbreiten. Aus der Praxis wissen wir, dass sich die Probleme oft erst zeigen, wenn man Equipment etwas stresst. Deswegen haben wir in den letzten Monaten genau das getan und die X-One unsere täglichen Abläufe integriert.

Einmal abgesehen von der Größe der Mühle haben wir nichts gefunden, was unseren ersten Eindruck schmälert. Doch auch die Größe ist relativ, denn die X-One nimmt einen Standplatz weg, bietet aber Funktionen, die normalerweise mit vier oder fünf Mühlen erfüllt werden müssten. Das relativiert die Größer der Mühle dann sehr schnell. Insbesondere die exakte und automatische Verstellung des Mahlgrads hat es in Kombination mit einer Sanremo Café Racer, Sanremo Opera oder einer YOU ermöglicht, den perfekten Espressos zu brühen, als einfacher und als doppelter Espresso. Single Shot und Double Shot benötigen unterschiedliche Dosen und unterschiedliche Einstellungen des Mahlgrads. In der Praxis wird das oft nicht gemacht, einfacher und doppelter Espresso teilen sich einen Mahlgrad und eines der Getränke ist immer ein Kompromiss. Nicht bei der X-One, bei der sich Rezepte hinterlegen lassen, mit einer definierten Menge und einem dazu passenden Mahlgrad, die Mühle stellt sich dann ohne Zutun automatisch ein.

Als Rösterei sind wir immer auf der Suche nach Equipment, mit dem wir unsere Kaffees perfekt in die Tasse bekommen. Die X-One hat daher bei uns einen festen Platz, wir haben lange auf sie gewartet.

Datenblatt

Ein vollständiges Datenblatt der Sanremo Maschinen kann hier heruntergeladen werden.

Sanremo X-One, On-Demand, Grind-by-Weight, Automatical Burr Adjustment

Wir haben die Entwicklung der Sanremo X-One eine Zeit lang begleitet und waren sehr gespannt auf das fertige Serienprodukt. Es gibt nicht viele Mühlen am Markt, mit denen wir gerne arbeiten und das hat zahlreiche Gründe. Selbstverständlich sind für uns Langlebigkeit und eine solide Verarbeitung, an dieser Hürde scheitern bereits zahlreiche andere Mühlen. Was für uns aber die entscheidenden Faktoren sind, sind Geschwindigkeit, Lautstärke, die Qualität des Mahlguts, das Vorhandensein einer Waage, einfache und fehlervermeidende Bedienung. Diese Faktoren machen in der Praxis den Unterschied.

Funktionen

  • HIGH PERFORMANCE - Die Mühle ist für den anspruchsvollen Alltag ausgelegt, was man nicht nur an der Kapazität von bis zu 10 Tonnen Mahlgut erkennen kann. Die Verarbeitung ist solide, die Mühle arbeitet schnell, präzise und vor allem leise.
  • INTEGRIERTE WAAGE - Jede Portion wird individuell gewogen, für die perfekte Dosis, bei jeder Zubereitung.
  • PRE-DOSING - Je Sorte in den beiden Kaffeebehältern kann individuell gewählt werden, ob die Dosis jeweils erst vor Bezug gewogen wird oder ob die Bohnen bereits vorab gewogen wurden und direkt vermahlen werden können. Je nach Bedarf kann man so sehr schnell z.B. einen doppelten Espresso vorbereiten (pre-dosing) oder man wählt jeweils individuell, was den Wechsel der Dosis von Bezug zu Bezug erlaubt.
  • BYPASS - Neben den beiden Bohnenbehältern kann man über einen separaten Schacht Bohnen einfüllen. So kann man z.B. für Spezialitäten bedarfsweise Einzelportionen vermahlen. Diese müssen extern verwogen werden, für den Mahlgrad können jedoch Rezepte hinterlegt werden.
  • TOUCH SCREEN - Die Bedienung ist intuitiv über das Touch Display möglich. Mahlgrad, Dosis und Geschwindigkeit der Vermahlung lassen sich einfach einstellen, Rezepte ändern, speichern oder aufrufen.


  • ANPASSUNG DER MAHLGESCHWINDIGKEIT - Je nach Röstung lassen sich sattere Ergebnisse erzielen, wenn man die Geschwindigkeit anpasst, in der der Kaffee vermahlen wird. Das kann man je Sorte im Rezept hinterlegen.
  • REZEPT-SPEICHER - In der Maschine lassen sich bis zu 12 Rezepte hinterlegen, die man den Bedientasten zuweisen kann. Bei einem Sortenwechsel kann man so sehr schnell das passende Rezept auswählen, Dosis, Mahlgrad und Mahlgeschwindigkeit sind dann sofort passend und der Kaffee kann sofort genutzt werden.
  • KOMPELTTE VERMAHLUNG - Das Design der Mühle sorgt dafür, dass nur minimale Spuren an gemahlenem Kaffee in der Mühle verbleibt.
  • VERTIKALE MAHLSCHEIBEN - Der Durchmesser der Mahlscheiben von 98mm sind langlebig und sorgen für eine gleichmäßige und leise Vermahlung.
  • AKTIVE KÜHLUNG - Die Mühle besitzt ein Temperatur-Management, um selbst bei einer hohen Beanspruchung gleichbleibende Ergebnisse zu gewährleisten.
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SANREMO D8 - Konkurrenzlos in der Mittelklasse.

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Sanremo D8
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Beschreibung

Wir begleiten viele Gründer in die Selbständigkeit und kennen die Budget-Thematik sehr gut. Oder man ist Gastronom, Kaffee nicht das Hauptprodukt, aber mit einem schnöden Blecheimer möchte man als Espressomaschine trotzdem nicht arbeiten. Viel Geld ausgeben geht immer, aber muss das sein? Irgendwo muss man Grenzen ziehen. Aus Sicht einer Rösterei sollte das natürlich nicht beim Thema Kaffee sein, doch sind wir realistisch.

Sanremo hat sich der Herausforderung angenommen und die Mittelklasse bei Espresso-Maschinen neu definiert. Natürlich liefern eine Sanremo Café Racer und eine Sanremo Opera andere Ergebnisse, aber das auch zu einem deutlich höheren Preis. Wer jedoch im Mittelfeld gesucht hat, wurde bisher nicht fündig. Bisher!

Ein von Grund auf neues technisches Design erlaubt es Sanremo, im Baukastenprinzip zu fertigen und unterschiedliche Maschinen auf derselben Basis anzubieten. Bauteile können so günstiger hergestellt und der gesamte Produktionsprozess vereinheitlicht werden. Innovative Ideen in einzelnen Bereichen können leichter umgesetzt werden, ohne umfassende Entwicklungszyklen. Das resultiert nicht nur in "state of the art" Maschinen, sondern auch in Kosteneinsparungen, die an den Kunden weitergegeben werden können.

Wir waren bei der Veröffentlichung der Maschine vor Ort und konnten diese intensiv testen und alle technischen Details betrachten. Wir waren beeindruckt, wie stabil die D8 arbeitet und wie lecker unsere Kaffees aus dieser Maschine herausgekommen sind. Selbst fruchtige Espressos konnte man gut justieren und hat Shot für Shot gleichbleibende Ergebnisse gebrüht. Selbst mit zwei Personen, die parallel an einer freigruppigen Maschine gearbeitet hatten, konnten wir die Maschine nicht in die Knie zwingen.

Mit der D8 ergänze Sanremo seine Modellreihe um eine Maschine im mittleren Segment, die sich zwischen Café Racer und ZOE eingliedert. Die D8 wird in zwei Varianten angeboten, als D8 und D8 PRO.

Datenblatt

Ein Datenblatt der Sanremo D8 kann hier heruntergeladen werden.

Funktionen D8

  • Digitaler Shot-Timer
  • TALL- oder STD-Versionen
  • Edelstahlboiler
  • Bis zu 7 programmierbare Dosierungen
  • Programmierbare Kesseltemperatur
  • Einstellbare Temperatur für alle Brühgruppen

Farben

  • schwarz
  • schwarz/weiss
  • weiss
  • Kupfergold

Optionen

  • Beleuchtung der Frontblende
  • Warmwassersparer
  • Cool-Touch Dampflanzen
  • IoT/App
  • Tassenwärmer
  • Verstärktes Dampfkessel-Heizelement
  • Kassenanschluss
  • Individuell gestaltbare Seitenblenden

Funktionen D8 PRO

  • Farb-LCD-Display, erhältlich in TALL- oder STD-Version
  • Edelstahlkessel
  • Bis zu 7 programmierbare Dosierungen
  • Programmierbare Kesseltemperatur
  • Individuell einstellbare Temperatur für jede Brühgruppe

Standardfunktionen

  • Beleuchtung: Frontpaneel-Beleuchtung
  • Heißwasser-Economizer
  • „Cold Touch“-Dampflanzen
  • Isolierter Kessel
  • wöchentliche Programmierung (ECO)

Farben

  • schwarz
  • schwarz/weiss
  • weiss
  • Kupfergold

Optionen

  • IoT/App
  • Tassenwärmer
  • Verstärkte Heizelemente für den Dampfkessel
  • Kassensystem
  • Anpassbare Seitenpaneele
  • Leder-Seitenpaneele
  • Beleuchtete Seiten (erfordert Seitenpaneele)
  • Autosteamer
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SANREMO ZOE COMPETITION - Das Powerhouse in der Einstiegsklasse.

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Beschreibung

Wer eine solide Maschine im Einstiegsbereich sucht, ist mit der ZOE Competition gut beraten. Als Wärmetauscher sind fruchtige Kaffees nicht die Stärke der ZOE Competition. Wer jedoch klassische Espressos brühen möchte, Sorten mit wenig Säure, der darf sich auf solide Ergebnisse freuen. Die Maschine ist preislich attraktiv, sowohl in der Anschaffung, als auch im Betrieb und sogar im Reparaturfall. Ein weiterer Clou, die ZOE Competition lässt sich auch an 230V anschließen und erfordert keinen separaten 380V Anschluss.

Wer eine leicht bewegliche Maschine für ein Catering sucht, der sollte die Anschaffung einer ZOE Competition erwägen. Robust, leicht zu transportieren und überall anschließbar. Auch im Büro ist diese sehr robuste Maschine gut geeignet, wenn Mitarbeiter sich selbst einen Espresso zubereiten können sollen. Warum? Weil die Maschine es verzeiht, wenn die Reinigung einmal vergessen wird.

Datenblatt

Ein vollständiges Datenblatt der Sanremo Maschinen kann hier heruntergeladen werden.

Die Zoe wurde speziell entwickelt um die Wartungskosten gering zu halten. Innerhalb weniger Momente erhält man Zugang zum Innenleben um schnell und einfach eine Wartung durchführen zu können.

Als optionales Zubehör kann die Maschine mit einem automatischen und temperaturgesteuertem Milchaufschäumer und einem zusätzlichem Tassenwärmer ausgestattet werden.

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Wir sind dein Service-Partner in der Region Frankfurt Rhein/Main

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Verlässlicher Service

Als Servicepartner für Sanremo Espressomaschinen sorgen wir dafür, dass deine Geräte stets einwandfrei funktionieren. Mit eigenen Servicetechnikern und einer eigenen Werkstatt können wir schnell und effizient reagieren – im Notfall innerhalb einer Stunde. Aus der Erfahrung können wir sagen, dass das oft nur die Regelwartungen sind, denn Sanremo Maschinen halten Einiges aus und Defekte sind äußert selten.

Unser Service ist transparent, von der Fehleranalyse bis zur Reparatur. Wir listen alle Ersatzteile und durchgeführten Arbeiten detailliert auf. Dabei sind unsere Preise immer fair. Um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten, erinnern wir proaktiv an anstehende Wartungen und planen diese rechtzeitig ein.

Wir sind da, wenn du uns brauchst.

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Datenschutz*

Wir bevorzugen es, dass man Sanremo Maschinen im Rahmen einer Schulung kennen lernt. Gründet man neu oder kommt aus einem Bereich der Gastronomie, in dem Kaffee nicht eine zentrale Rolle spielt, dann hilft es zunächst zu verstehen, wofür man sein Geld investiert. Einerseits geht es darum, die richtige Maschine für den eigenen Bedarf zu finden. Auf der anderen Seite hilft es zu erfahren, warum Temperaturstabilität, eine präzise Flusskontrolle, Druck und viele weitere Brühparameter wichtig sind. Sensorische Eindrücke und Genuss kann man nicht in der Theorie vermitteln, man muss es erschmecken.

Welchen geschmacklichen Unterschied macht eine Brühtempereratur von nur 1°C? Was kann man mit einer Prä-Infusion erreichen? Erst, wenn man die Unterschiede riechen und schmecken kann, versteht man, warum diese Parameter wichtig sind. Wo möchte man sich in der Welt des Kaffees einsortieren? Bietet man den langweiligen Standard an oder will man sich abheben. Für Betreiber eines Coffeeshop ist das die zentralste aller Fragen. Aber auch für Gastronomen, die ihre Liebe in jedes ihrer Gerichte stecken, stellt sich die Frage, mit welchem letzten Eindruck des Gast das Restaurant verlassen soll. Hat man ein klares Bild von dem, was man anbieten möchte und hat man verstanden, was (und warum) man dazu benötigt, regibt sich die Wahl einer passenen Maschine von selbst.

Bei Blindverkostungen gibt es häufig die Rückmeldung, dass Kaffee 3 besser gefällt, als Kaffee 1 oder 4, bei Kaffee 2 aber bestimmte Aromen deutlicher sind. Die Annahme ist oft, dass das verschiedene Kaffeesorten sind, tatsächlich wurden diese nur anders gebrüht. Genau das ist es, worum es geht. Dem Barista Werkzeuge in die Hand zu legen, mit dem er bestimmen kann, wie ein Kaffee schmecken soll. Auch, wenn es oft so aussieht. Der Barista ist nicht der, der lieblos einen Knopf drückt. Ein richtiger Barista interpretiert einen Kaffee, gibt ihm eine eigene Note und dafür braucht es das richtige Equipment.

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