Cordillera, 250g | Filterkaffee aus Costa Rica

21,00 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (84,00 €* / 1 Kilogramm)

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Filterkaffee
Costa Rica
anaerob

Produktnummer: CD.CRD0250

Der Kaffee

Der Cordillera ist unser diesjähriger Weihnachtskaffee. Im ersten Moment poppt eine intensive Karamellnote deutlich hervor, die sofort von Spekulatius überrollt wird. Im Hintergrund schleicht sich eine dezente Zimtnote mit ein.

Der Cordillera stammt aus Costa Rica und wurde auf der Farm Finca La Ortiga in der Region Tarrazú auf einer Höhe von 1750 masl angebaut. Dieser Kaffee wurde anaerobe fermentiert aufbereitet.

Zubereitungsempfehlung

Allgemeines

Die folgenden Angaben dienen der Orientierung bei der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. Unabhängig von den folgend gemachten Aussagen sollten die Brühparameter an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir empfehlen eine Brühmethode, bei der die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee kürzer ist. AeroPress und Hario V60 sind unsere Favoriten. Bei Verwendung einer Chemex empfehlen wir die Mengen und Brühzeit etwas zu verkürzen. Bei einer FrenchPress empfehlen wir einen etwas gröberen Mahlgrad, eine kürzere Brühzeit und den fertig gebrühten Kaffee direkt nach dem Brühen in ein anderes Gefäß umzufüllen.

Zubereitung

Brühtemperatur: 94°C
Dosis: 20 g
Brühzeit: 2:30 Minuten
Getränk: 320 ml

Frische und Aufbewahrung

Kaffees verlieren bereits kurze Zeit nach dem Mahlen einen Teil ihrer besonderen Aromen. Aus diesem Grund verkaufen wir unsere Kaffees ausschließlich als ganze Bohne. Wir verkaufen keine Kaffeepads und keine Kaffeekapseln, auch aus ökologischen Gründen.

Diesen Kaffee sollten Sie innerhalb eines Zeitraums von vier bis acht Wochen verbrauchen. Gönnen Sie dem Kaffee ab dem Röstdatum jedoch eine Ruhezeit von sieben bis zehn Tagen, da die Aromen dadurch besonders zur Geltung kommen.

Wir empfehlen, den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung zu lagern. Bitte stelle ihn nicht in den Kühlschrank.